에히메현 이마바리시에 자리한 야기슈조부(八木酒造部)는 1806년 창업 이래, 200년이 넘는 역사를 지닌 일본 전통 사케 양조장입니다.‘야마탄마사무네(山丹正宗)’는 “정직하고 부드러운 술”이라는 양조장의 고집 어린 철학에서 탄생한 사케입니다. 에히메현산 쌀과 지역 효모를 사용해 전통 방식으로 정성껏 빚어 국내외 사케 품평회에서 다수의 상을 수상하며 그 품질을 인정받았고, 현재는 에히메현을 대표하는 브랜드로 자리 잡았습니다.이러한 야기슈조부의 전통을 기반으로 새로운 기술과 실험 정신을 더해 독창적인 프리미엄 사케 ‘Jazz Brew’를 선보였습니다.야마탄마사무네 재즈 브루 J A Z Z B R E W 山丹正宗
원료미: 마츠야마미이｜정미보합: 60%｜도수: 15%｜주도: ±0｜산도: 1.9｜용량: 720ml일본 음향 전문 기업 온쿄(Onkyo)와 도쿄농업대학의 협업을 통해 개발된 음향 발효 기술은, 발효 과정에서 실제 재즈 음악을 들려주는 방식으로 효모의 활성을 촉진하는 것이 특징입니다. 미세한 음파가 재료에 섬세한 자극을 주어, 보다 깊고 정제된 풍미를 이끌어내는 데 도움을 주는 양조 기술입니다.적당한 산도와 부드러운 단맛이 조화를 이루어 와인처럼 다양한 음식과 잘 어울리며, 감각적인 병 디자인과 ‘음악으로 빚어진 술’이라는 독특한 스토리로 선물용으로도 만족도가 높습니다.단순한 음용을 넘어, 일상의 순간에 깊은 여운을 더해줄 ‘야마탄마사무네 재즈 브루’. 재즈 선율처럼 잔잔히 퍼지는 그 풍미는, 평범한 순간을 특별한 기억으로 바꿔줄 것입니다.⚠️ 지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.

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