분카진 준마이

고치현에서 탄생한 소량 생산 프리미엄 사케 ‘분카진(文化人)’은 신선한 감귤 향과 함께 깊고 고급스러운 풍미, 선명한 산미가 돋보이는 제품입니다. 주조호적미 ‘아케보노’를 55%까지 정미하고, 전통적인 ‘후나시보리’ 방식과 ‘무여과’ 공법을 통해 짜내듯 정성껏 빚었습니다. 단 한 번의 살균만을 거친 ‘나마즈메’ 타입으로, 생주 특유의 신선함과 진한 감칠맛, 그리고 부드러운 여운이 조화를 이룹니다. 식사와 함께 즐기기에 이상적인 식중주로, ‘분카진’이라는 이름은 도사번의 집정자였던 야마우치 가문의 딸, 오엔 씨의 교양 있고 우아한 삶을 기리기 위해 붙여졌습니다.